Plantation et taille Olivier
Très en vogue ces dernières années, l’ Olivier apporte une touche à la fois élégante et dépaysante dans les jardins. Cet arbre emblématique du bassin méditerranéen apporte une touche de caractère et peut produire de délicieuses olives si l’entretien est bien fait.
Symbole de paix, longévité et d’immortalité, avec son tronc noueux sculpté par l’âge, ses feuilles persistantes et argentées. Cet arbre est de plus en plus apprécié partout en France. Il trouve sa place aussi bien en bac sur un balcon qu’isolé dans le jardin ou en bordure d’allée.
Bien que la Haute-Garonne ne soit pas une région traditionnellement oléicole, son climat tempéré permet une bonne acclimatation de l’olivier. Notamment dans les zones peu exposées au gel. Avec un bon drainage et un emplacement ensoleillé, cet arbre peut se développer harmonieusement, même en dehors de la Provence.
Globalement l’olivier a une croissance très lente, c’est sans aucun doute ce qui lui assure sa vigueur et sa longévité. C’est surtout la taille pratiquée qui assurera la rapidité de pousse. Plus celle-ci est sévère plus l’arbre reprendra de la vigueur en poussant plus rapidement.
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L’olivier peut vivre plusieurs centaines d’années s’il est bien entretenu, en faisant un véritable investissement esthétique et écologique. Sa silhouette élégante évolue avec le temps, ajoutant du caractère à tout jardin ou espace paysager. En plus de sa beauté intemporelle, l’olivier participe à la biodiversité locale.
À savoir
Son bois est si dur qu’il est très recherché en ébénisterie, en sculpture et pour fabriquer des ustensiles de cuisine. Tels que les renommés couteaux Opinel. Son huile compte parmi les meilleures huiles de table, elle est également très prisée en cosmétologie. Les feuilles de l’olivier possèdent des propriétés médicinales digestives, diurétiques et contre l’hypertension.
Planter un olivier sans se planter !
Pour la plantation, il est préférable de prendre des jeunes sujets, qui seront bien productifs. Il est tout de même possible de transplanter de très gros sujets. L’olivier étant exigeant en lumière, l’insolation est à considérer dans le choix de l’orientation des arbres, la densité de plantation et les tailles d’éclaircie. Notamment il faut choisir les distances de plantation en fonction de la variété.
Les deux premières années, un arrosage régulier est nécessaire pour lui permettre de bien s’enraciner. Toutefois l’olivier n’aime pas l’excès d’eau, mais il faut veiller à l’hydrater durant les périodes de forte chaleur. Un paillage peut être conseillé pour garder l’humidité et éviter la pousse des mauvaises herbes.
La fructification de l’Olivier n’intervient qu’au bout de 7 à 10 années de culture, certaines variétés offrent toutefois une mise à fruit plus rapide.
Tailler un olivier est essentiel !
Tout comme la plupart des arbres fruitiers, l’olivier a besoin de 3 types de tailles.
Taille de formation
Elle intervient au moment de la plantation en pleine terre pour structurer la silhouette.
Taille d’entretien
Annuelle ou tous les deux ans pour favoriser la lumière au cœur de l’arbre.
Taille de fructification
C’est la taille la plus technique, orientée pour augmenter le rendement en olives.
Les erreurs à éviter lors de la taille de l’olivier
Même si l’olivier semble robuste, une mauvaise taille peut affaiblir l’arbre. Voici quelques erreurs fréquentes évitées par les professionnels de Jackel Élagueur 31 :
- Tailler trop court ou en période de gel
- Supprimer trop de feuillage d’un coup
- Utiliser des outils non désinfectés (risque de transmission de maladies)
- Ne pas respecter l’équilibre entre feuillage et charpente
Maladies et ravageurs : prévention naturelle
Les principaux ennemis de l’olivier sont :
- La mouche de l’olive
- L’œil de paon (maladie cryptogamique)
- Le chancre de l’olivier
- La verticilliose (jaunissement et brunissement)
- Parasites secondaires : cochenilles noires, acariens, pucerons
L’olivier, un patrimoine végétal à préserver avec soin
À taille adulte, un olivier ne dépassera jamais les dimensions de 10 mètres de hauteur par 10 mètres de diamètre. Toutefois, il peut être cultivé sur tige afin d’être taillé en boule ou encore en nuage sous forme de bonsaï.
Dans ce cas, ses dimensions pourront être inférieures à 2 mètres, d’où la possibilité de le cultiver en pot. Vous l’aurez compris, si le but recherché n’est pas l’esthétique, mais la production d’olives et d’huile, la méthode est légèrement différente.
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